Сливочная паста с вялеными томатами и шпинатом

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и одновременно простым блюдом - этот рецепт то, что вы искали. Сочетание наполненных вкусом вяленых томатов, ароматных итальянских трав и нежного шпината в насыщенном «сливочном» соусе - никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

— Паста - 250 г.
— Вяленые томаты - 90 г.
— Кешью паста - 3 ст.л.
— Томатная паста - 2 ст.л.
— Nemoloko овсяное классическое экстралайт 250 мл.
— Чеснок - 3 зубчика
— Шпинат - большой пучок
— Чёрный перец - 1/2 ч.л.
— Итальянские травы - 1/2 ст.л.
— Сахар - 1 ст.л.
— Сыр - 30 гр. *опционально
— Соль по вкусу.

Способ приготовления

Для начала отварите пасту, согласно инструкции на упаковке, в слегка подсоленной воде с добавлением растительного масла, слейте воду и отложите.

Переходим к приготовлению соуса. В небольшом количестве растительного масла обжариваем чеснок до характерного яркого аромата.

Добавляем вяленые томаты, перемешиваем и обжариваем ещё минуты 2-3.

По истечению этого времени, добавляем томатную пасту и обжариваем вместе минуты 3.

Следующим этапом добавляем овсяное Nemoloko, хорошо размешиваем и томим 2 минуты на среднем огне. Добавляем кешью пасту, готовим, помешивая, до ее полного растворения, если необходимо, подливаем ещё Nemoloko.

Отправляем в соус шпинат, перемешиваем и слегка увариваем соус минуты 4-5.

Добавляем специи и соль по вкусу, хорошо перемешиваем.

Завершающим шагом - добавляем готовую пасту в соус и перемешиваем.

Подаём сливочную пасту с шпинатом и вялеными томатами украсив зеленью и помидоркой черри, посыпаем веганским сыром.

Приятного аппетита!

Используйте в рецепте